Kock - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar
Denna annons är inte tillgänglig!
Uddevalla kommun, Samhällsbyggnadsförvaltningen
Uddevalla – en plats för hela livet
Välkommen att bli en del av vår växande kommun - och att tillsammans med oss arbeta för att ge våra kommuninvånare ännu bättre service.
Vi erbjuder en attraktiv arbetsplats som ger dig stora möjligheter att utvecklas i din yrkesroll. Vårt mål är att alla ska kunna trivas och växa - under ett helt yrkesliv. Vi vill också utvecklas som arbetsgivare och arbetar aktivt för att på bästa sätt ta till vara på din kunskap och ditt engagemang. Vi uppskattar och uppmuntrar till medskapande från alla.
Uddevalla kommun är en vacker plats vid havet i hjärtat av Bohuslän. Vi tror på ett öppet och positivt samspel mellan kommun, utbildning, näringsliv och kultur.
Vi hoppas att du kommer att trivas hos oss!
Beskrivning
Måltidsservice ansvarar för maten i förskolor, skolor o kök inom äldreomsorgen som drivs i kommunens regi. Måltidsservice har ca 160 medarbetare fördelade på ca 55 kök.
I varje tillagningskök finns en ansvarig kock eller kökschef som arbetar tillsammans med måltidsbiträden beroende på kökets storlek. Antal portioner som lagas i de olika köken varierar mellan 20 och 2500 per dag.
Måltidsservice strävar efter att laga så mycket mat som möjligt från grunden och vårt främsta mål är att maten ska smaka gott och vara näringsriktig. En annan viktig uppgift är att grundlägga bra matvanor och att måltiden ska ge möjlighet till en stunds avkoppling.
Äsperödsköket är Uddevallas centralkök. Arbetsplatsen har 1 kökschef 4 kockar och 9 måltidsbiträden. Äsperödsköket lagar ca 2500 portioner per dag, både till skola och äldreboende.
Arbetsuppgifter
Tillsammans med köksmästaren planerar ni det dagliga arbetet och leder och fördelar arbetsuppgifterna i köket. Du är köksmästaren förlängda arm i köket och är med och driver utvecklingen av menyn framåt. Tillsammans med köksmästaren skapa ett tryggt och välmående arbetslag. När köksmästaren har semester eller annan ledighet utför du köksmästaren arbetsuppgifter. Sedvanliga kockuppgifter så som tillagning och efterarbete av måltider.
Kvalifikationer
Vi söker dig med gymnasieutbildning inom storhushåll eller restaurang och minst tre års erfarenhet av en ledande roll på ett större kök. Du har goda kunskaper om specialkoster, livsmedelshygien, näringslära och egenkontroll . Vi vill att du har god datorvana, god kunskap om budget uppföljning och att du behärskar det svenska språket i tal och skrift. Körkort B.
Det är meriterande om du har erfarenhet från ett serviceyrke eller yrke med mycket kundkontakt samt kunskap av kostdataprogram.
Förutom utbildning och erfarenhet söker vi dig som har stort engagemang för god, vällagad och hälsosam mat. Du är kreativ i allt som gäller mat/måltider, är öppen för nytänkande och har en positiv drivkraft inför att anta nya utmaningar inom professionen. Du har samarbetsförmåga, är initiativtagande och serviceinriktad.
Villkor
Kocktjänsten är heltid semestertjänst.
Intervjuer kommer att ske under ansökningstiden
| Anställningsform | Tillsvidareanställning |
|---|---|
| Anställningens omfattning | Heltid |
| Tillträde | 1/5 eller enligt överenskommelse |
| Löneform | månadslön |
| Antal lediga befattningar | 1 |
| Sysselsättningsgrad | 100 % |
| Ort | Uddevalla |
| Län | Västra Götalands län |
| Land | Sverige |
| Referensnummer | 2018/155 |
| Kontakt |
|
| Facklig företrädare |
|
| Publicerat | 2018-03-29 |
| Sista ansökningsdag | 2018-04-22 |