Kock resurstjänst 75% Äldreomsorgen

Måltid äldreomsorg,

Vi är allt fler som väljer att bo i Uddevalla. Kommunen växer stadigt och har idag drygt 57 000 invånare. Här har vi hav, skog och fjäll nära inpå och dessutom ett rikt näringsliv som präglas av småföretagande och god samverkan.

I Uddevalla kommun strävar vi aktivt efter mångfald genom att värdesätta och rekrytera medarbetare med olika bakgrund. Vi bedriver ett aktivt hälsofrämjande arbete med målsättningen att vara en attraktiv arbetsgivare och en hälsofrämjande organisation. I mötet med andra människor är våra ledord öppenhet, respekt och professionalitet. Tillsammans arbetar vi för ett hållbart samhälle - för alla invånare.

Uddevalla - en plats för hela livet

Beskrivning

Måltidsenheten ansvarar för maten i förskolor, skolor o kök inom äldreomsorgen som drivs i kommunens regi.
Måltidsenheten har ca 160 medarbetare fördelade på ca 55 kök.
I varje tillagningskök finns en ansvarig kock som arbetar tillsammans med måltidsbiträden beroende på kökets storlek.
Antal portioner som lagas i de olika köken varierar mellan 20 och 2500 per dag.

Måltidsenheten strävar efter att laga så mycket mat som möjligt från grunden och vårt främsta mål är att maten ska smaka gott och vara näringsriktig.
En annan viktig uppgift är att grundlägga bra matvanor och att måltiden ska ge möjlighet till en stunds avkoppling.

Äldreomsorgens kök består av 3 tillagningskök och ett mottagningskök. I tillagningsköket tillagas frukost, lunch och kvällsmål till avdelningarna på de olika vård- och omsorgsboendena. Mottagningsköket får hel komponent skickad från C-kök och tillreder kolhydrat och grönsaker själva. Samtliga kök har restauranger för lunchservering i anslutning till köket.

Arbetslagen i de olika köken varierar från att bara bestå av kockar eller måltidsbiträden, i de större köken arbetar både kockar och måltidsbiträden.

Resurstjänsten utgår från ett av de större tillagningsköken inom äldreomsorgen och innebär att vid behov täcka upp vid sjukdom, ledigheter samt annan korttidsfrånvaro. Det kan innebära att med kort varsel byta arbetsplats under arbetsdagen. Kökens placering varierar från Rotviksbro i väst till Hovhult i norr, därav är körkort nödvändigt för att snabbt kunna förflytta sig inom området.

Arbetsuppgifter

Planera det dagliga arbetet, leda och fördela arbetsuppgifterna i köket.
Skapa ett tryggt och välmående arbetslag.
Sedvanliga kockuppgifter så som inköp, tillagning och efterarbete av måltider.
Tillsammans med kollegor driva utvecklingen mot uppsatta mål

Vem söker vi?

Du har ett stort engagemang för god, vällagad och hälsosam mat.
Du är kreativ i allt som gäller mat/måltider och är öppen för nytänkande
Du är har en positiv drivkraft inför att anta nya utmaningar inom professionen.
Du tycker om att samarbeta, är initiativtagande, flexibel och serviceinriktad.

Kvalifikationer

Vi söker dig med gymnasieutbildning inom storhushåll eller restaurang eller liknande utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig.
Du har minst tre års erfarenhet av arbete i ett större kök.
Du har goda kunskaper om special- och avvikande koster, livsmedelshygien, näringslära och
egenkontroll.
Vi vill att du har god datorvana.
Du har god kunskap om budgetuppföljning.
Du behärskar det svenska språket i tal och skrift.
Körkort B

Övrigt

Urvalsprocessen sker löpande under ansökningsperioden och intervjuer kan komma att hållas innan ansökningsperiodens slut.

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.
Välkommen att söka tjänst hos oss!

Anställning sker under förutsättning att erforderliga beslut fattas. För tjänster där arbetet innebär direkt och regelbunden kontakt med barn och ungdomar, samt för verksamhet inom LSS, vård- och omsorg, hälso-och sjukvård, psykiatrisk vård och missbruksvård, ska giltigt utdrag ur polisens belastningsregister visas upp alternativt lämnas in före anställning. Tänk på att det kan ta tid att få utdraget så beställ det i god tid för att rekryteringsprocessen inte ska fördröjas.

När du söker ett jobb hos oss sparas din ansökan. Det beror på att vi är en offentlig verksamhet. Din ansökan blir en allmän handling när vi har mottagit den. Det innebär att ansökningshandlingar och information om vem som sökt en tjänst kan begäras ut av den som vill.

Om du har skyddad identitet ska du inte göra din ansökan digitalt utan kontakta den som står som kontaktperson i annonsen.

För dig som inte är medborgare inom EU/EES-området krävs arbetstillstånd, detta gäller inte dig som har permanent uppehållstillstånd. Arbetstillståndet ska uppvisas vid intervjutillfället.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.