Kock med möjlighet till teamledarupdrag 1 år - Äsperöds Centralkök

Om arbetsplatsen

Vi söker dig som vill vara med och ta den goda måltiden in i framtiden – med fokus på hög kvalitet och minskat matsvinn! Vi brinner för människor, mat och kvalitet, och ser utveckling som en naturlig och inspirerande del av vår vardag.

Måltidsenheten ansvarar för maten i kommunens förskolor, skolor och äldreomsorg. Vi är cirka 160 medarbetare i 55 kök av olika storlek och lagar 20-2 500 portioner dagligen. Kockar och måltidsbiträden arbetar tillsammans för att skapa den bästa upplevelsen för våra gäster.

Vi lagar så mycket som möjligt från grunden. Maten ska vara näringsriktig och god, samtidigt som vi har ett pedagogiskt uppdrag att grundlägga goda matvanor och skapa en lugn måltidsmiljö. 

Om tjänsten

Vi söker en kock till Äsperöds centralkök för en tjänst på 38,25 % (mån–fre). Rollen inkluderar ett ettårigt uppdrag som teamledare i en verksamhet som producerar 2 500 portioner dagligen via kylmatsproduktion. Idagsläget jobbar skolan och äldreomsogen i samma lokaler och samarbetar i tätt i den dagliga driften. Eftersom ett nytt centralkök ska byggas får du en unik chans att vara med och påverka utvecklingen av vår nya verksamhet från start.

Vi söker dig som

...är en passionerad kock som brinner för hälsosamt mathantverk och vill vara en naturlig samlingspunkt i köket. Du är en kreativ lagspelare som sprider arbetsglädje, motiverar dina kollegor och tar ansvar för helheten även vid utmaningar.

Som person är du initiativtagande, kommunikativ och ser utveckling som en självklarhet. Du är flexibel inför nya förutsättningar och trivs med att kombinera genuint yrkeskunnande med ett inkluderande sätt som får teamet att dra åt samma håll.

Arbetsuppgifter 

Som kock hos oss ansvarar du för hela den dagliga driften i köket, vilket inkluderar sedvanliga arbetsuppgifter som inköp, tillagning och efterarbete av måltider. Du planerar det dagliga arbetet, leder och fördelar arbetsuppgifter i både kök och matsal, och arbetar tillsammans med kollegor för att skapa ett tryggt och välmående arbetslag med en god arbetsmiljö. Tillsammans med teamet driver du också utvecklingen mot uppsatta mål.

Tjänsten kräver att du är ansvarsfull, noggrann och kvalitetsmedveten, med förmåga att både planera och leda det dagliga arbetet på ett strukturerat och effektivt sätt.

Teamledaruppdraget

Du erbjuds ett utvecklande uppdrag som teamledare. Uppdraget löper initialt under ett år med goda möjligheter till förlängning. I denna roll fungerar du som navet i den dagliga driften och arbetar nära både ditt team och din närmsta chef.

I uppdraget ingår bland annat:

• Leda och samordna - Du håller i morgonmöten, produktionsplaneringen och ansvarar för kockmöten på fredagar.
• Bemanningsansvar - Du leder och fördelar arbetet under dagen och hanterar bemanningsfrågor tillsammans med administratörerna.
• Operativ drift - Du arbetar aktivt i produktionen med sedvanliga kockuppgifter och fungerar som ett föredöme i det dagliga arbetet.
• Kommunikation - Du ansvarar för telefon och funktionsbrevlåda.
• Utveckling och arbetsmiljö - Tillsammans med chefen driver du verksamhetens utveckling framåt och arbetar aktivt för att skapa en trygg och positiv arbetsmiljö för hela teamet.

Kvalifikationer

• Gymnasieutbildning inom storhushåll eller restaurang eller liknande utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig.
• Minst tre års erfarenhet av arbete i ett större kök.
• Goda kunskaper om special- och avvikande koster, livsmedelshygien, näringslära och egenkontroll.
• God kunskap om budgetuppföljning och datorvana.
• Behärskar det svenska språket mycket väl i tal och skrift.
  
  

Meriterande är att du har erfarenhet av arbete i en politiskt styrd organisation samt utbildning inom ledarskap. Det är också värdefullt med grundläggande kunskaper i livsmedelslagstiftning och erfarenhet av personalledning, gärna från storkök eller restaurang.

Övrigt

Urvalsprocessen sker löpande under ansökningsperioden och intervjuer kan komma att hållas innan ansökningsperiodens slut.

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Välkommen att söka tjänst hos oss!