Kock med teamledaruppdrag - Äsperöds Centralkök

Om arbetsplatsen

Vi söker dig som vill vara med och ta den goda måltiden in i framtiden med fokus på hög kvalitet och minskat matsvinn! Vi brinner för människor, mat och kvalitet och ser utveckling och förändring som en naturlig del av vår verksamhet.
Måltidsenheten ansvarar för maten i förskolor, skolor o kök inom äldreomsorgen som drivs i kommunens regi. Måltidsenheten har ca 160 medarbetare fördelade på ca 55 kök.
I varje tillagningskök finns en ansvarig kock som arbetar tillsammans med måltidsbiträden beroende på kökets storlek. Antal portioner som lagas i de olika köken varierar mellan 20 och 2500 per dag.

Måltid strävar efter att laga så mycket mat som möjligt från grunden och vårt främsta mål är att maten ska smaka gott och vara näringsriktig. En annan viktig uppgift är att grundlägga bra matvanor och att måltiden ska ge möjlighet till en stunds avkoppling.

Nu söker vi dig som vill arbeta som kock i Äsperöds centralkök. Äsperöd centralkök lagar ca 2500 portioner om dagen och har en kylmatsproduktion. 
Beslut om att bygga nytt centralkök har tagits och en unik möjlighet att vara med och utveckla ett nytt centralkök – här får du möjlighet att påverka.

Arbetsuppgifter 

• Sedvanliga kockuppgifter så som inköp, tillagning och efterarbete av måltider
• Planera det dagliga arbetet,
• Leda och fördela arbetsuppgifterna i köket och matsal
• Tillsammans med kollegor arbeta för ett tryggt och välmående arbetslag och en god arbetsmiljö
• Tillsammans med kollegor driva utvecklingen mot uppsatta mål

Tjänsten som kock innebär att du leder och planerar det dagliga arbetet i köket och du behöver vara ansvarsfull, noggrann och kvalitetsmedveten.

Teamledaruppdrag

Utöver tjänsten som kock tillkommer ett utvecklande uppdrag som teamledare under ett års tid med möjlighet till förlängning. I detta uppdrag får du möjlighet att leda och stötta teamet i det dagliga arbetet samt bidra till att skapa en god arbetsmiljö. 

Vem söker vi

• Du har ett stort engagemang för god, vällagad och hälsosam mat.
• Du är kreativ i allt som gäller mat/måltider och är öppen för nytänkande
• Du är har en positiv drivkraft inför att anta nya utmaningar inom professionen.
• Du tycker om att samarbeta, är initiativtagande, flexibel och serviceinriktad.
• Du är en trygg och tydlig ledare som tar ansvar och vågar fatta beslut som gynnar helheten.
• Du är positiv, lösningsorienterad och har förmågan att inspirera och motivera dina kollegor.
• Du är bra på att bygga starka relationer och snabbt anpassa verksamheten efter nya utmaningar och behov.

Kvalifikationer

• Vi söker dig med gymnasieutbildning inom storhushåll eller restaurang eller liknande utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig.
• Du har minst tre års erfarenhet av arbete i ett större kök.
• Du har goda kunskaper om special- och avvikande koster, livsmedelshygien, näringslära och egenkontroll.
• Vi vill att du har god datorvana.
• Du har god kunskap om budgetuppföljning.
• Du behärskar det svenska språket mycket väl i tal och skrift.
• Körkort B

Det är ett extra plus om du också har:
• Erfarenhet från arbete i en politiskt styrd organisation.
• Utbildning inom ledarskap.
• Grundläggande kunskaper inom livsmedelslagstiftning.
• Erfarenhet av personalledning inom storkök eller restaurang.

Övrigt

Urvalsprocessen sker löpande under ansökningsperioden och intervjuer kan komma att hållas innan ansökningsperiodens slut.

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Välkommen att söka tjänst hos oss!