Kock - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar
Denna annons är inte tillgänglig!
Uddevalla kommun, Samhällsbyggnadsförvaltningen
Uddevalla – en plats för hela livet
Välkommen att bli en del av vår växande kommun - och att tillsammans med oss arbeta för att ge våra kommuninvånare ännu bättre service.
Vi erbjuder en attraktiv arbetsplats som ger dig stora möjligheter att utvecklas i din yrkesroll. Vårt mål är att alla ska kunna trivas och växa - under ett helt yrkesliv. Vi vill också utvecklas som arbetsgivare och arbetar aktivt för att på bästa sätt ta till vara på din kunskap och ditt engagemang. Vi uppskattar och uppmuntrar till medskapande från alla.
Uddevalla kommun är en vacker plats vid havet i hjärtat av Bohuslän. Vi tror på ett öppet och positivt samspel mellan kommun, utbildning, näringsliv och kultur.
Vi hoppas att du kommer att trivas hos oss!
Beskrivning
Måltidsservice ansvarar för maten i förskolor, skolor o kök inom äldreomsorgen som drivs i
kommunensregi. Måltidsservice har ca 160 medarbetare fördelade på ca 55 kök.
I varje tillagningskök finns en ansvarig kock eller köksmästare som arbetar tillsammans med
måltidsbiträden beroende på kökets storlek. Antal portioner som lagas i de olika köken varierar mellan
20 och 2500 per dag.
Måltidsservice strävar efter att laga så mycket mat som möjligt från grunden och vårt främsta mål är att
maten ska smaka gott och vara näringsriktig. En annan viktig uppgift är att grundlägga bra matvanor och
att måltiden ska ge möjlighet till en stunds avkoppling.
Äsperödsköket är Uddevallas centralkök. Arbetsplatsen har 1 köksmästare 4 kockar och 10
måltidsbiträden.
Äsperödsköket lagar ca 2500 portioner per dag, både till skola och äldreboende.
Arbetsuppgifter
Laga god och näringsriktig mat som möter gästernas behov.
Nära samarbete med köksmästare, övriga kockar samt övriga i personalstyrkan i köket
Bidra till verksamhetsutveckling.
Upprätthålla en god kund- och gäst relation.
Säkerställa och utför HACCP-arbetet.
Bidra till god arbetsmiljö.
Göra inköp enligt avtal.
Delta i menyplanering.
Handleda vikarier och praktikanter.
Kvalifikationer
Vi söker dig med gymnasieutbildning inom storhushåll eller restaurang och minst tre års erfarenhet av att jobba i ett storkök med kallmatsproduktion. Du har goda kunskaper om specialkost, livsmedelshygien, näringslära och
egenkontroll.
Vi vill att du har god datorvana samt att du behärskar det svenska
språket i tal och skrift.
Det är meriterande om du har erfarenhet från ett serviceyrke, samt kunskap av kostdataprogram.
Förutom utbildning och erfarenhet söker vi dig som har stort engagemang för god, vällagad och
hälsosam mat. Du är kreativ i allt som gäller mat/måltider, är öppen för nytänkande och har en positiv
drivkraft inför att anta nya utmaningar inom professionen. Du har samarbetsförmåga, är initiativtagande
och serviceinriktad.
| Anställningsform | Tillsvidareanställning |
|---|---|
| Anställningens omfattning | Heltid |
| Tillträde | omgående |
| Löneform | Månadslön |
| Antal lediga befattningar | 1 |
| Sysselsättningsgrad | 100 |
| Ort | Uddevalla |
| Län | Västra Götalands län |
| Land | Sverige |
| Referensnummer | 2020/347 |
| Kontakt |
|
| Publicerat | 2020-09-24 |
| Sista ansökningsdag | 2020-10-08 23:59:59 |